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Il Tortellante, fondato dallo chef Massimo Bottura, è un laboratorio terapeutico-abilitativo modenese, dove giovani e adulti con disturbo dello spettro autistico imparano a produrre pasta fresca fatta a mano.
Ora riconosciuto anche dal punto di vista scientifico, il progetto ha l’obiettivo finale non solo di aumentare l’autonomia di base, ma anche di creare una reale opportunità lavorativa.

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Non perderti la prossima uscita a settembre di: Inclusione lavorativa in giro per l’Italia.